Ingredientes para 4 personas:
- 6 manzanas
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche (se puede substituír por bebida de soja, de avena, de arroz o de almendras)
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
Forma de preparación:
Precalienta el horna a temperatura media.
Coge 4 manzanas, pélalas y córtalas en trocitos algo gruesos y resérvalas.
En un recipiente hondo pon la leche, la harina, el azúcar y los huevos y añade otra manzana en trozos. Pásalo todo por la batidora, de manera que quede una crema bastante líquida.
Coge un molde para tarta y úntalo con aceite. Salpica un poco de harina para que la tarta no se pegue (con un molde de silicona no es necesario este paso).
Vierte en el molde un poco de la masa líquida. Luego pon una capa de las manzanas cortadas en trocitos, después una capa de masa líquida y luego otra de trocitos de manzana para terminar con una capa de masa.
